एकसमयहुआकरताथाजबगांवकेलोगहीपशुपालनकाकार्यकियाकरतेथेऔरपशुओंकीसहायतासेप्राप्तकिएजानेवालेदूध,दहीछाछजैसीचीजोंकाअपनेस्तरपरहीसेवनकरलियाकरतेथेपरंतुवैश्वीकरणकेसाथहीअर्थव्यवस्थामेंखुलापनबढ़ाऔरअबभारतीयमवेशियोंकीसहायतासेतैयारकिएगएदूधकेप्रोडक्ट्सविश्वस्तरपरभेजेजानेलगेहैं,इसलिएइसव्यवसायमेंकाफीवृद्धिहुईहै।
कुछ समय पहले हीआरसीईपी（रीजनल कंप्रिहेंसिव इकोनामिक पार्टनरशिप)प्रोग्राममेंभारतीयसरकारनेजुड़नेसेहाथखींचलियाथा,उसकेपीछेकामुख्यकारणबतायागयाथाकिन्यूजीलैंडसेसेकेंडरीमार्केटकेतौरपरतैयारदूधकेप्रोडक्टकाफीअच्छीक्वालिटीकेहोतेहैंजोकिभारतमेंएकडंपिंगइकविपमेन्टकेरूपमेंइस्तेमालकिएजाएंगेऔरइससेभारतीयमवेशीपालकोकाव्यवसायपूरीतरीकेसेचौपटहोनेकीसंभावनारहेगी।
सरकारकेद्वाराउठाएगएइसप्रकारकेकदमस्थानीयडेयरीव्यवसायकोसुदृढ़बनानेमेंसहायताकरेंगे,इसलिएयहीसहीवक्तहैकिआपभीअपनाएकडेयरीफार्मस्थापितकरअपनेपरिवारकीदुग्धउत्पादोंकीजरूरतेंपूरीकरनेकेसाथ——साथमार्केटमेंबेचकरकममेहनतकेबदलेअच्छामुनाफ़ाभीकमासकतेहै।
वर्तमानमेंमिल्कप्रोडक्शनइंडस्ट्री3से4%प्रतिवर्षवृद्धिदरकेसाथबढ़रहीहैऔरबहुतसारेलोगइसव्यवसायकीछोटेयाबड़ेस्तरपरशुरुआतकरनाचाहतेहैं,परंतुनॉलेजकेअभावकेकारणशुरुआतकरनेमेंअसमर्थरहेहैं।
आजहमआपकोबताएंगेकिसतरीकेसेआपअपनेडेडिकेटेडएफर्टऔरसमयकीसहायतासेपूरेवर्षडेयरीव्यवसायसंचालितकरसकतेहैं,आइएजानतेहैं:-
बनाए डेयरी फार्मिंग बिजनेस प्लान:-
- व्यवसायकोशुरूकरनेसेपहलेकिसीभीएनिमलहसबेंडरीयूनिवर्सिटीकीसहायतासेकुछशुरुआतीट्रेनिंगलेसकतेहैं,इसकेअलावाभीकईप्राइवेटट्रेनिंगडेयरीकंसलटेंसीकेद्वाराऐसीसुविधाएंप्रदानकरवाईजातीहै।
- इसकेबादअपनेआसपासकेक्षेत्रमेंपहलेसेसंचालितकिसीलोकलडेयरीफार्मपरविजिटकरवहांकेमैनेजरकीसहायतासेमैनेजमेंटकीप्रक्रियाजानसकतेहैंऔरउससेइसव्यवसायमेंआनेवालीसमस्याओंकेबारेमेंसवालपूछनानाभूलें।
- साथहीआपजानेकिकैसेसमस्याओंकेसमाधानकेलिएउसव्यक्तिनेक्याकदमउठाएथे,जिससेकिआजउसकीडेयरीसफलरुपसेसंचालितहोपारहीहै।
- कई बड़ी डेयरी संस्थाओं के द्वारा प्रति वर्षडेयरीमैगजीननिकालीजातीहै,इसकेअलावाएनिमलहसबेंडरीडिपार्टमेंटकेद्वाराकईऑनलाइनब्लॉकलिखेगएहै,जिनकीसहायतासेआपऔरअधिकजानकारीजुटापाएंगे।
- इसकेसाथहीअपनेबिजनेसप्लानमेंआपकोपहलेसेहीतयकरकेरखनाहोगाकिआपकिसस्थानपरअपनेडेयरीफार्मकोसंचालितकरेंगे,साथहीकौनसीमशीनोंकीसहायतासेयाफिरकितनेकर्मचारियोंकीमददसेडेयरीउत्पादबनानेकाकामकरेंगेऔरइसव्यवसायमेंआनेवालाआपकानिवेशतथाअनुमानितमुनाफेकेबारेमेंभीपहलेसेहीसोचकेरखेंगेतोआपकाप्लानएकसफलबिजनेसप्लानकेरूपमेंआपकीमददकरेगा।
जानिए लोन और सब्सिडी की प्रक्रिया:-
जैसाकिआपकोपताहैएनिमलहसबेंडरीकोएग्रीकल्चरकाहीएकहिस्सामानाजाताहै,इसलिएवर्तमानमेंबैंकोंकेद्वाराएग्रीकल्चरसेक्टरकेलिएसंचालितकिएजानेवालेप्रायरिटी सेक्टर लेंडिंगलोनप्रोग्राम(जोकिलोनदेनेकीएकनिर्धारितप्रतिशतहोतीहै,जिसेरिजर्वबैंककेद्वारातयकियाजाताहै,वर्तमानमेंग्रामीणक्षेत्रोंमेंसंचालितबैंकोंकेलिएयहदर40%हैअथार्थबैंककेद्वारादिएगएकुलऋणमेंसे40%प्राथमिकसेक्टरमेंकामकरनेवालेलोगोंकोदियाजाएगा)कीमददसेलोनलेसकतेहैं।
इसकेअलावानाबार्ड(जिसेनेशनलबैंकफॉरएग्रीकल्चरएंडरूरलडेवलपमेंटकेनामसेजानाजाताहै)केद्वाराभीमवेशीपालकोंकेलिएअलग——अलगप्रकारकीसब्सिडीप्रदानकीजातीहै,औरअधिकजानकारीकेलिएआपअपनेआसपासस्थितकमर्शियलऔरकोऑपरेटिवबैंकसेसंपर्ककरसकतेहैं।
इसव्यवसायकोसंचालितकरनेकेलिएकिनकिनसाधनोंकीहोगीआवश्यकता:-
1.जमीन:-
आपकोथोड़ीबहुतजमीनकीआवश्यकताहोगी,जहांपरआपहरीघासयाफिरदूसरीप्रकारकीफसलउगाकरअपनेमवेशियोंकोडालसकतेहैं।इसलिएइसप्रकारकीजमीनकोचुनतेवक्तउसकीउपजाऊक्षमतातथापानीकीउपलब्धिकेबारेमेंअच्छेसेजानकारीलें।
यदिआप10से15गायोंकीसंख्याकेसाथअपनाडेयरीफार्मस्थापितकरनाचाहतेहैंतो,आपकोलगभग2एकड़तक की जमीन की आवश्यकता होगी।
2.मवेशियों के लिए शेड:-
अपनेमवेशियोंकीसुरक्षाकेलिएएकटिनशेडअपार्टमेंटकानिर्माणकरवानाहोगा,जिससेकिगर्मीऔरसर्दीकेदिनोंमेंउन्हेंकिसीप्रकारकीतकलीफनझेलनीपड़े।
इससेउनमवेशियोंकीरोगप्रतिरोधकक्षमताबढ़ेगी,साथहीवहकमबीमारहोंगे,जिससेकिउनकीउत्पादकताभीबढ़तीहै।
3.मवेशियों के लिए आहार:-
मुख्यतःगायको3प्रकारकेआहारकीआवश्यकताहोगी,जिसकीसहायतासेउनकेदूधमेंफेटकाकंटेंटबढ़ायाजासकताहै,साथहीउत्पादनक्षमताभीबढ़तीहै।
सुखाआहार,हराचाराऔरअतिरिक्तन्यूट्रिशनकेलिएमार्केटसेखरीदेजानेवालापशुआहार।आपअपनेबजटकेआधारपरकमयाअधिकक्वालिटीकापशुआहारखरीदसकतेहैं।
4.गाय की ब्रीड का चुनाव:-
डेयरीव्यवसायस्थापितकरनेकेलिएआपकोहमेशागायकेउसीवंशकोखरीदनाहोगा,जिनकीदुग्धउत्पादकक्षमताअधिकहो।
वर्तमानमेंभारतसरकारकेएनिमलहसबेंडरीडिपार्टमेंटकेद्वाराकईप्रकारकीगायप्रजातियोंकोप्रायरिटीलिस्टमेंडालागयाहै,जिनमेंमुख्यतयाजर्सी， साहिवाल， गिर और रेड सिंधीप्रजातियां आती है।
5.कर्मचारी:-
आपकीगायोंकीदेखभालऔररखवालीकरनेकेलिएतथासमयपरदूधनिकालनेकेलिएकर्मचारियोंकीआवश्यकताहोगी।
मुख्यतःमहिलाएंइसप्रकारकेकाममेंपुरुषोंकीतुलनामेंज्यादाबेहतरप्रदर्शनकरतीहै,इसलिएआपअपनेआसपासकेक्षेत्रमेंसंचालितकिएजानेवालेकिसीसेल्फहेल्पग्रुपकीमहिलाओंसेसंपर्ककरसकतेहैं,साथहीमहिलाएंकमकीमतपरभीदूधनिकालनेकाकामअच्छीतरीकेसेकरसकतीहैं।
6.दवा की व्यवस्था:-
कईबारआपनेखुरपका——मुंहपकाजैसीबीमारियोंकानामसुनाहोगामुख्यतयागाय,भैंसएवंदूसरेप्रकारकेमवेशियोंमेंइसतरहकीबीमारीहोतीहै।जोकिअंतमेंउनकीकिडनीफेलियरकेसाथमौतकाकारणभीबनसकतीहै।
अपनेव्यवसायकोऐसीनुकसानदेनेवालीघटनाओंसेबचानेकेलिएआपकोवैक्सीनेशनकीप्रॉपरसुविधाउपलब्धकरवानीहोगीऔरअपनेयहांपालेजारहेमवेशियोंकावेटरनरीडॉक्टरकीसहायतासेरूटीनचेकअपकरवानाहोगा।
कैसेकरेंअपनेफार्मकेलिएएकअच्छीजगहकाचुनाव:-
अपनेफार्मकोस्थापितकरनेकेलिएआपकोईभीजगहचुनसकतेहैं,परंतुइसकेलिएआपकोकुछबातोंकाध्यानरखनाहोगाजैसेकि-
1.ट्रांसपोर्टेशन की अच्छी व्यवस्था:-
आपजिसक्षेत्रमेंअपनाफार्मस्थापितकरेंगेवहांपररोडयारेलकनेक्टिविटीकीअच्छीव्यवस्थाहोनीचाहिए।
जैसाकिआपकोपताहैदूधएकऐसापदार्थहोताहैजोकिलंबेसमयतकरखनेपरखराबहोसकताहै,इसलिएइसेपशुओंसेप्राप्तकरनेकेबादतुरंतमार्केटमेंभेजकरइस्तेमालयोग्यबनाएरखाजाताहै।
2.पानी की उपलब्धता:-
अपनेमवेशियोंकोहराचाराउपलब्धकरवानेकेलिएएवमदैनिकइस्तेमालकेलिएआपकोपानीकीउपलब्धताभीनिर्धारितकरनीहोगी।
यदिउसक्षेत्रमेंपहलेसेपानीकीकमीहैतोसरकारसेअनुमतिलेकरएकबोरवेलकरवासकतेहैं।
3.पर्यावरणीय स्थितियां:-
कुछविशेषप्रकारकीप्रजातियांहीसभीप्रकारकेक्लाइमेटमेंअपनीफुलक्षमताप्रदर्शितकरपातीहै,यदिआपऐसीप्रजातियांखरीदपातेहैंतोआपकिसीभीप्रकारकेतापमानवालेइलाकेमेंअपनाफार्मलगासकतेहै।लेकिनकुछप्रजातियांजैसेकी——जर्सीऔरसाहिवालअधिकगर्मीवालेस्थानोंपरअधिकदूधनहींदेपातीहै।
ऐसीसमस्याओंसेबचनेकेलिएयातोमवेशियोंकेलिएबनाएजानेवालेअपार्टमेंटमेंहीकूलरऔरएयरवेंटीलेशनकीबेहतरीनसुविधाकेसाथ——साथहीटरकीव्यवस्थाकरकेउन्हेंसभीप्रकारकेतापमानमेंरहनेयोग्यबनासकतेहैंऔरउनसेअधिकउत्पादकताप्राप्तकीजासकतीहैयाफिरआपकोऐसास्थानचुननाहोगाजहांपरतापमानहरसमयमध्यमस्तरपररहताहो।
4.कोल्ड स्टोरेज की व्यवस्था:-
यदिआपकेक्षेत्रमेंअच्छीट्रांसपोर्टेशनकीसुविधाहैतोभीआपकोकोल्डस्टोरेजकीसुविधाउपलब्धकरवानीहोगी,क्योंकिकईबारकिसीभीकारणसेयदिसमयपरआपकेयहांसेतैयारदूधकेप्रोडक्टकोलेकरजानेवालीगाड़ीनहींआपातीहैतोउसस्थितिमेंआपकोल्डस्टोरेजमेंअपनेदूधकोस्टोरकरसकतेहैंऔरखराबहोनेसेबचासकतेहैं।
आपकीजानकारीकेलिएबतादेंकियदिआप10गायोंकीसहायतासेऐसाफार्मस्थापितकरतेहैंतो,आपएकदिनमेंलगभग100से200लीटरकेबीचमेंदुग्धउत्पादनकरसकतेहैं,इतनाअधिकदूधयदिपरिवहनकीसमस्याकेकारणखराबहोजाएऔरऐसीघटनामहीनेमेंएकबारभीहोजाएतोआपका10दिनकामुनाफानुकसानमेंजासकताहै।
5.एक्सपर्ट से राय लेना न भूलें:-
यदिआपकेपासएकअच्छाबिजनेसप्लानहैफिरभीइसप्रकारकेसेक्टरमेंकामकरनेवालेकईएक्सपर्टसेरायलेनानाभूलें,जोकिआपकोअलग——अलगप्रकारकीजानकारीदेंगेजैसेकिआपकोकिसतरहसेगायकेलिएआहारकीउपलब्धताकरवानीहैऔरकौनसीकंपनीकेपशुआहारकोखिलानेपरउनकीउत्पादकताबढ़ेगी,साथहीगायकेबच्चोंकोकिससमयऔरकितनेसमयतकदूधपिलानेकीआवश्यकताहैतथाआपअपनेफार्मकेइंफ्रास्ट्रक्चरमेंकिसतरहकासुधारकरउत्पादकताकोबढ़ासकतेहैं।
इतनीजानकारीप्राप्तकरनेकेबादआपआसानीसेइसव्यवसायमेंबहुतअच्छामुनाफाकमापाएंगे।
बनाए एक वेस्ट मैनेजमेंट प्लान:-
यदिआप10गायोंकेसाथभीइसव्यवसायकीशुरुआतकरेंगेतोभीकाफीअधिकवेस्टउत्पादनहोगा।
इसकेलिएआपअपनाएकवेस्टमैनेजमेंटप्लानबनासकतेहैं,वर्तमानमेंसरकारकेद्वारागोबरगैससंयंत्रलगाएजानेपरसब्सिडीदीजारहीहै,इसतरहकीसब्सिडीकाफायदाउठाकरआपएकऐसासंयंत्रलगाकरउससेमिलनेवालीऊर्जाकाइस्तेमालअपनेफार्मपररहनेवालेकर्मचारियोंऔरस्वयंकेलिएदैनिकदिनचर्यामेंकरसकतेहैं।
इसकेअलावाआसपासकेक्षेत्रमेंस्थितदूसरेकिसानोंसेसंपर्ककरआपइसगोबरवेस्टकोखादकेरूपमेंबेचभीसकतेहैंयाफिरआपनेजिसक्षेत्रकोडेयरीफार्मकेलिएचुनाहै,वहांपरभीखादकेरूपमेंइस्तेमालकरकेअपनीजमीनकीउर्वरताबढ़ाकरपशुओंकेलिएहरेचारेकीउपलब्धतासुनिश्चितकरसकतेहै।
ब्रीडिंग साइकिल का रखें ध्यान:-
हरप्रकारकेपशुकीब्रीडिंगसाइकिलअलग——अलगहोतीहै,आपअपनेआसपासस्थितकिसीवेटरनरीडॉक्टरकीसहायतासेयाफिरखुदकेस्तरपरहीइसप्रकारकेनॉलेजकोबढ़ाकरगाययाभैंसकीब्रीडिंगसाइकिलकेबारेमेंपतालगासकतेहैं।
सहीसमयपरब्रीडिंगकरवानेकीवजहसेपैदाहोनेवालेबच्चेकीजेनेटिक्सकाविकासअच्छीतरीकेसेहोताहैऔरबड़ाहोनेपरबननेवालीगायकीदुग्धउत्पादनक्षमताभीअच्छीहोतीहै।
कितनी रखें गाय/भैंस की संख्या:-
मुख्यतयायहआपकेनिवेशपरनिर्भरकरताहै,यदिआपकेपासपांचलाखरुपएसेअधिककानिवेशहैतोआपतीनसेचारअच्छीदूधदेनेवालीगायखरीदनेकेसाथउनकेलिएबेहतरीनइंफ्रास्ट्रक्चरकानिर्माणकरसकतेहैं,परंतुयदिआपकानिवेशदसलाखरुपएअधिकहैतोआसानीसेआठसेदसगायोंकेसाथइसव्यवसायकीशुरुआतकीजासकतीहैऔरप्रतिदिन100से200लीटरदूधकाउत्पादनकियाजासकताहै।
कैसे चुनें अच्छी डिस्ट्रीब्यूटर कंपनी:-
यातोआपअपनेस्तरपरएकडिस्ट्रीब्यूटरव्हीकलकीव्यवस्थाकरकेअपनेयहांतैयारदूधकीपैकिंगकरडिस्ट्रीब्यूटकरवासकतेहैंयाफिरइसव्यवसायमेंपहलेसेसफलकईबड़ीडेयरीइंडस्ट्रीसेजुड़करभीउनकेलिएएकप्रोड्यूसरकेरूपमेंकामकरसकतेहै।
वर्तमानमेंकईबड़ीडेरियांजैसेकिसरसडेयरी,मदरडेयरी,अमूलडेयरीमवेशीपालकोंकेलिएइसतरहकीअपॉर्चुनिटीप्रदानकररहीहै,आपअपनीसुविधाकेअनुसारइनमेंसेकिसीभीसंस्थासेजुड़सकतेहैं,बशर्तेध्यानरखेंकिआपकोअपनेनिवेशकारिटर्नसहीसमयऔरउचितरेटपरमिले।
कहाँ से खरीदें गाय/भैंस:-
सरकारकेद्वाराइंटरनेटकीपहुंचकोलोगोंतकबढ़ानेकेप्रयाशोंकेबादअबकईऐसीसंस्थाएंऑनलाइनमाध्यमसेहीगायखरीदनेऔरबेचनेकाव्यवसायकररहीहैं।
एकऐसीगायजोकिप्रतिदिन15से20लीटरदूधकाउत्पादनकरतीहै,उसकीकीमतलगभगअस्सी हजार रुपएतक होती है।अलग——अलगराज्योंकेअनुसारयहकीमतकमयाअधिकहोसकतीहै।
दूध निकालने वाली मशीन का करें इस्तेमाल:-
यदिआपकेपास20सेअधिकसंख्यामेंगाययाभैंसहैतोदूधनिकालनेकेलिएकर्मचारियोंकेस्थानपरमशीनखरीदनाआपकेव्यवसायकेलिएज्यादाफायदेमंदहोगा,क्योंकिइसकेलिएआपकोएकबारहीनिवेशकीआवश्यकताहोगीपरंतुहरमहीनेकर्मचारियोंकोदियाजानेवालावेतनइसकीतुलनामेंकाफीअधिकहोसकताहै।
- इसमशीनकेकुछफायदेभीहोतेहैं,जैसेकिइसकीसहायतासेबहुतजल्दीसमयमेंदूधनिकालाजासकताहै,साथहीएकसाथसभीगायोंकोएकहीलाइनमेंखड़ाकरकेदूधनिकालसकतेहै।
- इस प्रकार की मशीन की कीमतपचास हजार रुपयेसेलेकरदो लाख रुपएके बीच में होती है।
- इसमशीनकोकिसीभीऑफलाइनमशीनमेकिंगइंडस्ट्रीसेयाफिरऑनलाइनवेबसाइटजैसेकिइंडियामार्टइत्यादिसेखरीदाजासकताहै।
- इस मशीन कोऑटोमेटिक मिलकिंग सिस्टम या वॉलंटरी मिलकिंग सिस्टमकेनामसेभीजानाजाताहै,जिसकाइस्तेमालविकसितदेशोंमेंवर्ष2001सेकियाजारहाहै।
बनाए अपने मवेशियों के लिए एक सेपरेट प्लान:-
आपकेफार्ममेंरहनेवालेमवेशियोंकोदूधकेउत्पादनकेरूपमेंइस्तेमालकरनेकेअलावाबेचकरभीमुनाफाकमायाजासकताहैऔरयहआपपरनिर्भरकरताहैकिआपकिसीबिनादूधदेनेवालीभैंसयाछोटेमवेशियोंकोबेचनाचाहतेहैंयाफिरअपनेपासरहकरहीअगलीब्रीडिंगसाइकलतकउनकोपालनाचाहतेहैं।
इसकेलिएआपअलगसेएकप्लानबनासकतेहै,इसमेंआपअपनेमुनाफेकोप्राथमिकतापररखसकतेहैंजैसेकियदिआपकोकिसीमवेशीकोबेचनेपरअधिकमुनाफाहोसकताहैबजाएकिउसेअगलीब्रीडिंगसाइकलतकअपनेपासरखनेसेतोउसमवेशीकोअवश्यबेचदेनाचाहिए,परंतुयदिआपकोलगताहैकिमार्केटमेंखरीदीजानेवालीरेटकाफीकमचलरहीहैतोआपउसेअगलीब्रीडिंगसाइकिलतकअपनेपासरखकरदूधबेचकरभीपैसाकमासकतेहै।
इसप्रकारहमनेजानाकिकैसेआपअपनाएकडेयरीफार्मस्थापितकरभारतीययुवावर्गकेद्वाराकीजारहीप्रोटीनकीबढ़तीडिमांडकोपूराकरनेकेलिएइस्तेमालहोनेवालेदूधसेबनेउत्पादोंकाउत्पादनकरसकतेहै,साथहीअपनामुनाफाभीकमासकतेहै।
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3）फिशरी फार्मिंग का बिजनेस कैसे शुरू करें?
4）好的，信贷क्या है?कैसे ये आपका बिजनेस बढ़ाने में सहायक है?
